- 5 colheres(sopa) de farinha de mandioca peneirada
- 150 gramas de frango desfiado
- 5 claras
- 5 gemas
- ¼ de pimentão picado
- ¼ de cenoura ralada
- ½ cebola picada
- Cheiro verde a gosto
- Azeitonas a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Sal, pimenta, orégano e páprica a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque as claras e bata até obter ponto de neve. Acrescente as gemas e o sal, e misture para homogeneizar.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Coloque o pimentão, a cenoura, o frango desfiado, a cebola, a páprica, o orégano e a pimenta do reino.
- Misture tudo levemente apenas para incorporar. Adicione a azeitona e o cheiro verde e mexa delicadamente.
- Numa frigideira em fogo baixo, coloque óleo ou azeite, e metade da mistura obtida acima.
- Adicione a mussarela ralada, espalhe para ficar uniforme, e despeje o restante da massa.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até que fique dourado. Com o auxílio de 2 espátulas vire e deixe fritar o outro lado por mais 7 minutos.
- Retire do fogo, disponha num prato e se delicie com essa gostosa torta de legumes de frigideira!
Veja outra receita!
Cigarrete de queijo
Com apenas 2 ingredientes, você prepara de forma bem simples e rápida um salgadinho delicioso para servir de aperitivo ou comer a qualquer hora. O incrível cigarrete de queijo, fica cremoso por dentro, com o queijinho derretendo e sequinho e crocante por fora, pura tentação! Confira a receita do Canal Chef Léo Oliveira e faça o magnífico cigarrete de queijo, que será um sucesso em sua casa!
Como fazer cigarrete de queijo
Para a receita de cigarrete de queijo, que é facílima de preparar, utilizaremos: muçarela em pedaço,massa para pastel, orégano, óleo para fritar e clara de ovo. Iniciaremos picando a muçarela em tiras, temperando com orégano, e então enrolando na massa de pastel. Para garantir o fechamento perfeito da massa e ela não abrir quando estiver fritando, precisaremos passar clara de ovo nas extremidades. Depois disso basta aquecer óleo em uma panela e fritar até os cigarretes ficarem bem dourados! Pronto, delicie-se com seu irresistível cigarrete de queijo!
Ingredientes da receita de cigarrete de queijo
- 1 clara de ovo
- 300g de muçarela em pedaço (aproximadamente)
- óleo (para fritar)
- 1 massa para pastel em rolo
- orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Pique em tiras a muçarela e utilize orégano a gosto para temperar.
- Pegue pedaços de massa de pastel e enrole cada tira de muçarela com um pedaço de massa, passando clara de ovo nas bordas da massa para que feche bem.
- Aqueça óleo em uma panela e frite até ficar douradinho.
- Agora você já pode servir e saborear seu delicioso cigarrete de queijo!
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