Como fazer torta de presunto e queijo e Batata à portuguesa no forno

Pensa numa torta de presunto e queijo super cremosa, com um recheio suculento e um sabor de dar água na boca. Além disso é uma ótima sugestão para servir como acompanhamento de um almoço ou um jantar. Siga o passo a passo e só faz essa delicia de torta de presunto e queijo!

Como fazer torta de presunto e queijo

Para fazer torta de presunto e queijo vamos utilizar para a massa de farinha de trigo, azeite, leite, ovos, iogurte natural, cebola, salsinha, pimentão, mussarela, fermento em pó e sal. Para o recheio da torta de presunto e queijo, iremos precisar de presunto, mussarela, cebola, pimentão, tomate cereja, azeitona verde, azeite, orégano e salsinha. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo da massa da torta de presunto e queijo, como a montagem do recheio sobre a massa, na forma retangular untada e enfarinhada. Assar a torta de presunto e queijo por 40-45 minutos e forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia suculenta dessa magnifica torta de presunto e queijo!

Ingredientes da receita de torta de presunto e queijo 

Para a massa 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1/3 xícara(chá) de azeite
• 100 ml de leite 
• 2 ovos 
• 1 pote de iogurte natural
• 2 colheres(sopa) de cebola picada 
• 2 colheres(sopa)de salsinha picada
• 2 colheres(sopa)de pimentão verde picadinho
• 100 gramas de mussarela ralada
• ½ colher(sopa) de fermento em pó
• ½ colher(sobremesa) de sal 

Para o recheio 

• 150 gramas de presunto em cubinhos 
• 150 gramas de presunto ralado 
• 150 gramas de mussarela em cubinhos 
• 150 gramas de mussarela ralada 
• Cebola, pimentão e tomate cereja a gosto 
• Azeitona verde a gosto 
• Azeite e orégano a gosto 
• Salsinha a gosto

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa vasilha coloque os ovos, o azeite, o sal, a cebola, o pimentão, a salsinha, o iogurte natural, misture levemente para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, e misturando bem a cada adição. 
3. Adicione a mussarela ralada e o fermento em pó e mexa levemente para agregar.
4. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e espalhe bem para ficar uniforme. 
5. Disponha o presunto em cubinhos, depois a mussarela em cubinhos, o orégano e salsinha picada. 
6. Coloque o presunto ralado, a mussarela ralada, as azeitonas fatiadas, a salsinha, a cebola picada, pimentão e tomate cereja em rodelas. 
7. Polvilhe a salsinha e o orégano, regue com azeite, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
8. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de torta de presunto e queijo!

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Batata à portuguesa no forno

A batata à portuguesa é um acompanhamento maravilhoso para um almoço ou jantar em família. Com um molho branco cremoso e saboroso e alguns complementos que só enriquecem o prato, essa batata à portuguesa certamente só vai receber elogios de quem a provar. Experimente!

Como fazer batata à portuguesa

Para fazer essa batata à portuguesa usaremos alguns ingredientes que costumamos ter em casa, como batata, sal, manteiga, farinha de trigo, leite, queijo parmesão ralado, noz-moscada, pimenta-do-reino, cebola, peito de peru, queijo muçarela ralado, ovo, azeitonas verdes picadas, e pimenta biquinho. O modo de preparo dessa batata à portuguesa é extremamente simples! Cortamos e cozinhamos as batatas e reservamos. Preparamos o molho branco e fritamos a cebola e reservamos. Num refratário colocamos batata, molho branco, cebola, peito de peru, muçarela, parmesão, ovo, azeitona e pimenta biquinho. Gratinamos por 10 minutos e provamos essa delícia!

Ingredientes da receita de batata à portuguesa

Para as batatas

• 4 batatas médias
• sal a gosto

Para o molho branco

• 3 colheres de sopa de manteiga 
• 3 colheres de sopa farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
• noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média em rodelas
• 100 g de peito de peru em cubos
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
• 3 ovos cozidos picados
• azeitonas verdes picadas e pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo

Das batatas

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.
2. Em uma panela com água fervente abundante, coloque o sal e as batatas.
3. Deixe cozinhar até que elas fiquem firmes, sem desmanchar.
4. Escorra as batatas cozidas e reserve.

Do molho branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, misturando bem por 1 minuto.
2. Adicione o leite aos poucos e misture constantemente até obter uma consistência lisa e homogênea.
3. Tempere o molho branco com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
4. Desligue o fogo e incorpore o queijo parmesão ralado ao molho. Reserve.

Da montagem

1. Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar bem. Reserve.
2. Em um refratário, coloque as rodelas de batata e cubra com o molho branco, nivelando bem.
3. Espalhe a cebola frita na manteiga, o peito de peru em cubos, o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.
4. Decore com os ovos cozidos picados, as azeitonas verdes picadas e a pimenta biquinho.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C por 10 minutos para gratinar.
6. Agora é só comer a sua incrível batata à portuguesa!

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