Confira 09 receitas de biscoitos doces

1 – Biscoito de nata com geleia de amora

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de maisena
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de nata
• Margarina para untar

Geleia 

• 3 xícaras (chá) de amora fresca
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Para a geleia, misture em uma panela a amora, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo, mexendo algumas vezes, até formar uma geleia.
2. Desligue, deixe esfriar e transfira para um pote de vidro.
3. Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o açúcar, o sal, a manteiga, o ovo e a nata até formar uma massa homogênea e macia.
4. Cubra e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
5. Faça rolinhos com a massa e corte em pequenas fatias.
6. Coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire, deixe amornar e sirva com a geleia.

2 – Biscoito de aveia e mel

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de aveia
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 2 colheres (sopa) de mel
• Manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Com auxílio de um rolo, abra a massa não muito fina entre duas folhas de filme plástico.
3. Corte os biscoitos com cortadores próprios e coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar e sirva.

3 – Biscoito de fubá, amendoim e goiabada

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de fubá
• 7 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e triturado
• Fubá para polvilhar
• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, a essência, o açúcar, o fubá, o amendoim e modele bolinhas.
2. Em uma fôrma polvilhada, disponha as bolinhas e pressione levemente com o dedo, formando um buraco pequeno.
3. Coloque um cubo de goiabada em cada bolinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.
4. Deixe esfriar e sirva.

4 – Biscoito de mel com laranja

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de mel

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, peneire a farinha, a maisena, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Em outra vasilha, misture a manteiga, as gemas, o suco e o mel com uma colher até ficar homogêneo.
3. Acrescente os ingredientes secos, aos poucos, mexendo até homogeneizar.
4. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Corte a massa em círculos, com um cortador ou a boca de um copo, e distribua em uma fôrma grande, deixando espaço entre eles.
6. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
7. Para a calda, em uma panela, misture o suco, o mel e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
8. Em um prato fundo, misture o açúcar e as raspas.
9. Passe os biscoitos ainda quentes na calda e em seguida no açúcar.
10. Coloque em uma fôrma para esfriar e guarde em um recipiente fechado até o momento de servir.

5 – Biscoito de milho

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha peneire as farinhas e o polvilho com o sal.
2. Acrescente a manteiga em pedaços trabalhando com os dedos até obter textura de farofa.
3. Junte o leite e misture somente para ligar, se necessário acrescente um pouco mais.
4. Forme rolinhos com a massa e corte com uma faca.
5. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

6 – Biscoito de limão

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de maisena
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Maisena e açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e as raspas de limão até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha, a maisena, o sal e o bicarbonato peneirados, misturando com uma colher.
3. Espalhe sobre uma folha de filme plástico e enrole modelando um rolinho.
4. Leve à geladeira por 1 hora.
5. Faça rolinhos sobre uma superfície polvilhada com maisena e corte com uma faca a cada 2cm.
6. Coloque em uma assadeira sem untar e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar, sem dourar.
7. Deixe amornar, passe pelo açúcar de confeiteiro e guarde depois de frio em um recipiente fechado.

7 – Biscoito de leite condensado

Ingredientes:

• 250g de gordura vegetal
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 10 gotas de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Desmanche a gordura em uma vasilha grande.
2. Junte o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha e misture bem.
3. Misture o fermento e a farinha e sove para ficar uma massa firme, porém macia.
4. Faça bolinhas de 3cm.
5. Coloque em uma fôrma grande não untada, achate com um garfo e leva ao forno médio preaquecido por 15 minutos.

8 – Biscoitos amanteigados

Ingredientes:

•  1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. A princípio, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
2. Coloque a massa entre duas folhas plásticas e abra com um rolo.
3. Logo, corte no formato desejado e coloque em uma fôrma untada.
4. Leve ao forno médio (180 °C), pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
5. Se desejar, polvilhe com açúcar cristal em alguns biscoitos.
6. Finalmente, sirva em seguida.

9 – Biscoitinho de cappuccino

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 100g de coco ralado fino
• 1/2 xícara (chá) de mistura em pó para cappuccino
• 4 xícaras (chá) de amido de milho (aproximadamente)
• 250g de chocolate meio amargo fracionado derretido

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, as gemas, a margarina, a essência e o coco.
2. Adicione o cappuccino e misture.
3. Adicione o amido, aos poucos, misturando até ficar homogêneo e desgrudar das mãos.
4. Se necessário, junte mais amido.
5. Modele bolinhas pequenas e coloque em formas forradas com papel-manteiga.
6. Com um garfo, aperte delicadamente cada bolinha, achatando levemente.
7. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 15 minutos ou até firmar, sem deixar dourar.
8. Deixe esfriar e mergulhe metade do biscoito no chocolate, escorrendo o excesso.
9. Coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga, deixe secar e sirva.

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