receita de peixereceita de peixe
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Para o peixe

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • uma pitadinha de páprica doce
  • 4 filés de tilápia
  • 4 dentes de alho amassados com pimenta-de-cheiro (a gosto)
  • suco de 1 limão
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de lemon pepper 
  • 2 xícaras (chá) de fubá fino (para empanar)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)
  • 200g de muçarela ralada (para finalizar)
  • orégano (a gosto)
  • cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)

 Para o molho 

  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 caixinha de creme de leite (200g) 
  • 100ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) do mix de temperos da marinada do peixe


Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo da receita de peixe

  1. Numa tigelinha, adicione os dentes de alho amassados com a pimenta-de-cheiro, a páprica doce, o sal, o lemon pepper, o suco de limão e o azeite de oliva. Misture bem com um garfo.
  2. Disponha os 4 filés de tilápia numa tábua e adicione esse mix de temperos sobre eles, passando dos dois lados. Reserve 1 colher (sopa) desse mix de temperos para o molho.
  3. Deixe o peixe marinando por 20 minutos.
  4. Em uma vasilha, ponha a farinha de trigo e o fubá, misturando bem.
  5. Após o peixe ter marinado, jogue um dos filés nessa mistura de farinha e fubá, cubra-o com o auxílio de uma colher, para ficar bem empanado, depois chacoalhe para sair o excesso e acomode numa travessa refratária de vidro, forrada com molho de tomate.
  6. Repita o processo com os outros filés e reserve.
  7. Com o molho pronto, despeje-o por cima do peixe, esparramando bem.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por 30 minutos.
  9. Após esse tempo, tire do forno e distribua a muçarela ralada por cima da travessa do peixe.
  10. Salpique orégano e cheiro-verde picado a gosto, voltando ao forno por mais uns 10 minutos, para gratinar.
  11. Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica receita de peixe!

Do molho

  1. Em uma tigela, coloque 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 100ml de leite de coco e 1 colher (sopa) do mix de temperos, reservado.
  2. Misture com um garfo ou com o fouet. 
  3. Seu molho está pronto!

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