Couve-flor com Legumes

 

 

 

 

 

A couve-flor com legumes é uma receita deliciosa e nutritiva que combina a suavidade da couve-flor com a crocância dos legumes frescos. Essa combinação não só oferece uma explosão de sabores, mas também uma grande quantidade de nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada.

Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, esta receita é perfeita para qualquer refeição do dia, seja como prato principal ou acompanhamento. Vamos explorar como preparar esta deliciosa e saudável refeição.

Ingredientes Couve-flor com Legumes

Principais Ingredientes:

  • 600g de couve-flor
  • 1 pimentão vermelho (a gosto)
  • Um pouco de óleo vegetal
  • Um monte de cebolinha
  • 3 dentes de alho
  • 4 ovos de galinha
  • Sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes para o Molho:

  • 40g de creme de leite
  • 20g de maionese
  • 3 dentes de alho
  • 1 pepino
  • Um monte de ervas a gosto

Modo de Preparo da Couve-flor com Legumes

Preparação da Couve-flor com Legumes:

  1. Lave e corte a couve-flor em floretes.
  2. Pique o pimentão vermelho e a cebolinha.
  3. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira grande.
  4. Adicione os dentes de alho picados e refogue até dourar.
  5. Acrescente a couve-flor e o pimentão vermelho à frigideira e cozinhe até ficarem macios, mexendo ocasionalmente.
  6. Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto.
  7. Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e cozinhe os ovos mexidos até ficarem no ponto desejado.
  8. Adicione os ovos mexidos à mistura de couve-flor e legumes, mexendo bem para incorporar.

Preparação do Molho:

  1. Rale o pepino e esprema para remover o excesso de líquido.
  2. Misture o pepino ralado com o creme de leite, a maionese, os dentes de alho picados e as ervas a gosto.
  3. Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto.
  4. Sirva o molho à parte, acompanhando a couve-flor com legumes.

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