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- 250g de farinha de trigo
- 25g de fubá
- 30g de açúcar
- 1/2 litro de água
- 50ml de óleo de canola
- Doce de leite para rechear
- Açúcar com canela pra cobrir
Modo de preparo
- Coloque em uma panela, 1/2 litro de água e 50ml de óleo de canola para ferver.
- Enquanto isso, peneire 250g de farinha de trigo, 25g de fubá e 30g de açúcar
- Assim que a água ferver, junte aos ingredientes secos peneirados e mexa até que a massa se desprenda totalmente da panela.
- Transfira a massa para uma tigela e aguarde esfriar.
- Depois de fria, pegue pedaços da massa, recheie com o doce de leite e feche, modelando no formato de uma coxinha.
- Para finalizar, frite as coxinhas em óleo na temperatura média (170ºC) até dourarem levemente.
- Por último, passe as coxinhas em uma mistura de açúcar com canela e sirva em seguida.
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