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  • 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
  • 1 xícara de frango desfiado
  • ½ xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de temperos naturais (como alho, cebola, salsa)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Coxinha Saudável

  1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, o frango desfiado, a farinha de aveia, o azeite de oliva e os temperos naturais. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea e fácil de moldar.
  3. Modele pequenas porções da massa em formato de coxinha.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  5. Em uma assadeira antiaderente, disponha as coxinhas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, virando-as na metade do tempo, para que fiquem douradas por igual.
  6. Retire as coxinhas do forno e sirva quentes.

Dicas para melhorar a receita da Coxinha Saudável:

  • Adicione temperos frescos, como manjericão ou coentro picado, para dar um toque especial ao sabor da coxinha saudável.
  • Experimente substituir a farinha de aveia por farinha de amêndoa ou farinha de arroz para variar a textura e adequar a receita a restrições alimentares.
  • Se preferir uma opção vegetariana, substitua o frango por proteína de soja texturizada ou cogumelos refogados.

Benefícios dos ingredientes utilizados na Coxinha Saudável:

Batata-doce:

  • Rica em fibras e vitaminas do complexo B
  • Fonte de carboidratos complexos, que promovem energia de liberação lenta e ajudam a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.

Frango desfiado:

  • Boa fonte de proteína magra, fundamental para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
  • Contém vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético.

Farinha de aveia:

  • Rica em fibras solúveis, que ajudam a regular o colesterol e melhoram a saúde digestiva.
  • Fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, que proporcionam energia sustentada ao longo do tempo.

Azeite de oliva:

  • Fonte de gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde cardiovascular.
  • Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Além dos benefícios individuais, esses ingredientes combinados proporcionam uma coxinha saudável que é saborosa e nutritiva, permitindo que você desfrute de um petisco sem culpa.

Receitas saudáveis semelhantes à coxinha saudável:

  1. Bolinho de grão-de-bico: substitua a massa da coxinha por uma mistura de grão-de-bico, temperos e farinha de grão-de-bico. Asse no forno para uma versão saudável e crocante.
  2. Bolinho de abobrinha: rale abobrinha e misture com ovos, farinha de trigo integral e temperos. Modele em formato de bolinhas e asse até ficarem douradas.
  3. Bolinho de quinoa: cozinhe a quinoa e misture com legumes picados, como cenoura e brócolis. Modele em formato de bolinhas e asse no forno até ficarem firmes e crocantes.

Conclusão: A coxinha saudável é uma opção deliciosa e nutritiva para aqueles que desejam desfrutar de um petisco clássico sem comprometer a saúde. Com ingredientes como batata-doce, frango desfiado, farinha de aveia e azeite de oliva, é possível criar uma versão mais equilibrada e saborosa dessa iguaria brasileira. Experimente essa receita e explore outras opções saudáveis para expandir seu repertório culinário. Lembre-se sempre de fazer escolhas conscientes em relação à alimentação, buscando equilíbrio e bem-estar. Bon appétit!

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