Cozinheira profissional ensina uma receita de capelete delicioso para seu almoço

• 1 pacote de capelete de queijo, massa fresca (400g)
• 2 litros de água
• 2 colheres (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo (para o cozimento do capelete)
• um vidro de 680g de passata de tomate
• 1 cebola picadinha
• 3 colheres (sopa de azeite ou óleo)
• 1 colher (café) de tempero caseiro (alho e sal amassados)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ervas-finas (a gosto)
• um pouco de água

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo para ferver com a água, o sal e o óleo.
2. Assim que a água ferver, adicione os capeletes e cozinhe de 8-10 minutos.
3. Após esse tempo, retire e escorra, reservando.
4. Para o preparo do molho, numa panela, coloque o azeite, aqueça e junte a cebola, refogando até murchar.
5. Acrescente o tempero caseiro e mexa bem, incluindo a passata, a pimenta-do-reino e as ervas-finas, tornando a misturar. Deixe esse molho ferver um pouco, prove e acerte o sal, se necessário.
6. Junte o capelete na panela, misture delicadamente, ponha um pouco de água e cozinhe por 5-10 minutos em fogo médio.
7. Sirva e delicie-se com sua gostosa receita!

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