Curau de milho no potinho muito gostoso e bem cremosinho

• 1 litro de leite integral 
• 8 espigas de milho-verde
• potes descartáveis com tampa – capacidade 145ml – (o quanto baste) 
• canela em pó a gosto (para polvilhar)
• 2 xícaras (chá) de açúcar  

Modo de preparo

1. Comece retirando os grãos de milho da espiga, coloque-os no liquidificador juntamente com o leite e bata por aproximadamente 5 minutos.
2. Em seguida, coe a mistura usando uma peneira para separar o líquido do milho, descartando o bagaço do milho.
3. Transfira o líquido para uma panela, adicione o açúcar e misture bem até incorporar. 
4. Leve para o fogo cozinhando em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e adquira uma consistência mais espessa.
5. Abaixe o fogo e siga mexendo por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película.
6. Quando o curau de milho estiver de morno para frio transfira para um refratário ou potes individuais. Polvilhe canela em pó a gosto por cima e tampe os potes quando estiverem frios para evitar fermentação.
7. O seu curau de molho está pronto para ser degustado. Armazene na geladeira.

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