Como fazer cuscuz de Natal

O cuscuz de Natal fica simplesmente divino e não pode faltar em sua ceia ou almoço de Natal, pois é muito saboroso e vai abrilhantar a mesa e deixar os convidados com água na boca com a bela apresentação. Esse cuscuz fica úmido, bem recheado, e repleto de ingredientes deliciosos que vão torná-lo irresistível. Não perca tempo, confira a receita e faça o incrível cuscuz de Natal que será um sucesso em sua casa!

Como fazer cuscuz de Natal

Para o preparo da receita do cuscuz de Natal, iremos primeiramente separar alguns ingredientes sem picar para a decoração, forrando com eles uma forma de furo após untá-la com óleo e reservar. Então vamos fazer a base, refogando o alho e a cebola em uma panela com azeite e manteiga para depois fritar o camarão e adicionar na mesma panela: o milho-verde, as ervilhas, o palmito, o tomate, a sardinha e o cheiro-verde, mexendo com uma colher de pau, colocando também o caldo de legumes, deixando cozinhar. Depois em fogo baixo, vamos colocar a farinha de milho, mexendo sem parar e temperar com sal. Na sequência, vamos transferir o conteúdo da panela para a forma de furo central untada com óleo e decorada. Quando esfriar um pouco, vamos desenformar Pronto, sirva e se delicie com seu sensacional cuscuz de Natal!  

Ingredientes da receita de cuscuz de Natal

• 4 latas de sardinha
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200g de palmito em rodelas
• 100g de camarão rosa pequeno limpo
• 1 litro de caldo de legumes
• azeitonas (a gosto)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 800g de farinha de milho flocada (aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 latas de ervilha em conserva escorridas
• 1 cebola média picada
• 4 tomates
• sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

Modo de preparo do cuscuz de natal

1. Para a decoração, reserve quatro rodelas inteiras de tomate, antes de picá-lo.
2. Conserve também alguns pedaços inteiros de palmito em rodelas para a decoração, antes de cortá-los em pedaços menores.
3. Reserve também 4 filezinhos de sardinha para decorar e depois escorra bem todo o óleo das sardinhas.
4. Pegue uma forma de furo central e unte-a com óleo, forrando seu fundo com: as rodelas de palmito e de tomate, um pouco de ervilha e milho-verde, os filezinhos de sardinha reservados e também alguns camarõezinhos. Reserve.
5. Coloque o alho e a cebola em uma panela com azeite e manteiga, deixando dourar.
6. Quando dourar, frite o camarão (reserve alguns camarões para a decoração).
7. Adicione também nessa panela: o milho-verde, as ervilhas, o palmito, o tomate, a sardinha e o cheiro-verde.
8. Mexa tudo muito bem com uma colher de pau, junte o caldo de legumes e cozinhe até que ferva.
9. Assim que ferver, em fogo baixo, coloque a farinha de milho, aos poucos,mexendo sem parar, até chegar a consistência desejada (mais firme ou mais molinho).
10. Utilize sal a gosto para temperar e cozinhe por mais cerca de 5 minutos, sem parar de mexer. 
11. Transfira o conteúdo da panela para a forma, e aperte, sem fazer muita força, para que fique bem acomodado.
12. Espere esfriar um pouco, desenforme, sirva e saboreie seu magnífico cuscuz de Natal! 

Veja essa outra receita!

Torta de frango com espinafre

ingredientes da massa

• 1 ovo
• ½ pote de iogurte natural
• Sal a gosto
• 100 g de manteiga
• ½ xícara de farinha de grão-de-bico
• 1 e ½ xícara de farinha de aveia

ingredientes do recheio

• 300 g de frango cozido e desfiado
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate picado
• Temperos a gosto

ingredientes do creme de espinafre

• 150 g de creme de ricota
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de espinafre cozido e triturado

modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, misture o ovo, o iogurte, sal e a manteiga.
2. Adicione a farinha de grão-de-bico e a de aveia.
3. Amasse com as mãos até desgrudar das mãos.
4. Coloque a massa em uma forma.

modo de preparo do recheio

1. Refogue o frango desfiado com a cebola, o alho e o tomate.
2. Tempere como desejar e coloque sobre a massa.

modo de preparo do creme de espinafre

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque o creme por cima do recheio.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

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