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- 4 latas de sardinha
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200g de palmito em rodelas
- 100g de camarão rosa pequeno e limpo
- 1 litro de caldo de legumes
- azeitonas sem caroço a gosto
- 1 lata de milho-verde
- ~800g de farinha de milho flocada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de ervilha
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- 4 rodelas de tomate
- sal a gosto
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de preparo do Cuscuz de natal
- Unte uma forma redonda de fundo removível com óleo e acomode no fundo e na lateral da forma rodelas de palmito, de tomate, alguns filés de sardinha, alguns camarões, milho e ervilha. Reserve.
- Refogue alho e cebola em uma panela com azeite e manteiga.
- Adicione os camarões na panela e deixe dourar.
- Na sequência, adicione o milho, a ervilha, o palmito, o tomate, a sardinha e o cheiro-verde.
- Misture tudo muito bem e entre com o caldo de legumes.
- Quando levantar fervura, entre com a farinha de milho aos poucos, sem parar de mexer.
- Vá adicionando a farinha até obter uma massa mole, mas homogênea.
- Ajuste o sal e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- Despeje a massa na forma decorada e pressione cuidadosamente para preencher todos os espaços.
- Aguarde amornar e então desenforme cuidadosamente.
- Está pronto seu maravilhoso cuscuz de natal! Boas festas!
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MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…
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