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- 1 coco fresco ralado
- 500 gramas de tapioca granulada
- ½ litro de água
- 1 litro de leite morno
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- Leite condensado a gosto para regar
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o leite morno e o açúcar e misture bem para dissolver totalmente.
- Transfira essa mistura para um refratário retangular (30 cm x 20 cm) e adicione a água filtrada.
- Acrescente a tapioca “granulada” e misture para incorporar. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora para hidratar.
- Depois desse tempo, a tapioca estará bem hidratada e bem consistente. Coloque o coco fresco ralado e espalhe bem por toda a superfície.
- Cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
- Retire da geladeira, corte em fatias, e regue com leite condensado a gosto para servir.
- E agora se delicie com esse espetáculo de cuscuz de tapioca!
Pudim de pão velho simples e saboroso
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