Cuscuz de tapioca você pode chamar de lanche ou sobremesa

• 1 coco fresco ralado  
• 500 gramas de tapioca granulada 
• ½ litro de água 
• 1 litro de leite morno
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar 
• Leite condensado a gosto para regar 

Modo de preparo 

1. Numa vasilha coloque o leite morno e o açúcar e misture bem para dissolver totalmente. 
2. Transfira essa mistura para um refratário retangular (30 cm x 20 cm) e adicione a água filtrada. 
3. Acrescente a tapioca “granulada” e misture para incorporar. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora para hidratar. 
4. Depois desse tempo, a tapioca estará bem hidratada e bem consistente. Coloque o coco fresco ralado e espalhe bem por toda a superfície. 
5. Cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 2 horas. 
6. Retire da geladeira, corte em fatias, e regue com leite condensado a gosto para servir. 
7. E agora se delicie com esse espetáculo de cuscuz de tapioca!

Pudim de pão velho simples e saboroso

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