Descobri uma receita de canelone fácil de fazer para o meu almoço

Para o molho branco 

• 2 xícaras(chá) de leite 
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo 
• ½ cebola picada 
• 1 folha de louro 
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto 
• Azeite a gosto 

Para o molho vermelho 

• 300 ml de água 
• 700 gramas de passata de tomate 
• 2 dentes de alho picado 
• ½ cebola picada 
• 1 folha de louro 
• Sal e pimenta do reino e orégano a gosto 
• Cheiro verde e azeite a gosto 

(*) Passata é a polpa do tomate cozida sem pele e semente, não tem conservantes e temperos e é muito usada no lugar do molho caseiro. Existem de várias marcas nos supermercados.

Para a montagem 

• 400 gramas de mussarela fatiada
• 400 gramas de presunto fatiado 
• 500 gramas de massa de lasanha fresca 

Modo de preparo do canelone fácil de fazer

Do molho branco 

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola picada e refogue bem. Adicione a manteiga, deixe derreter, coloque a farinha de trigo e misture bem até obter uma pastinha.
2. Acrescente o leite, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada ralada e a folha de louro. 
3. Misture tudo muito bem para agregar e continue mexendo sempre até ferver e engrossar. Retire do fogo e reserve. 

Do molho vermelho

1. Coloque numa panela em fogo médio, o azeite, a cebola picada, o alho picado e deixe refogar um pouco.
2. Adicione a passata de tomate, a água, o sal, a pimenta do reino, o orégano e a folha de louro e deixe o molho ferver por 2 minutos. Acrescente o cheiro verde e retire do fogo.

Montagem

1. Pegue uma placa de massa de lasanha fresca, coloque uma fatia de presunto, uma fatia de mussarela, e 1 colher(sopa) de molho branco na base da placa.
2. Enrole como um rocambole para obter o canelone. Repita esse processo com o restante dos ingredientes.
3. Num refratário (24 cm x 32 cm) coloque uma camada de molho vermelho, disponha os canelones com a parte da emenda virada para baixo.
4. Cubra com o restante do molho vermelho, disponha as fatias de mussarela e polvilhe orégano a gosto. 
5. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. 
6. Retire do forno e se delicie com esse suculento canelone fácil de fazer!

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