Descobri uma receita de pão caseiro de inverno que cresce bastante

• 1,200 kg de farinha de trigo 
• 1 ½ envelope de fermento biológico seco 
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de sal 
• 550 ml de água morna 
• 60 ml de óleo 
• 2 ovos 

Modo de preparo do pão caseiro de inverno

1. Numa vasilha grande, coloque a água morna, o açúcar, o sal, o fermento biológico e misture bem para homogeneizar. 
2. Adicione um pouco da farinha de trigo (3 colheres de sopa), os ovos, o óleo, misture bem para incorporar, cubra com um pano e deixe fermentar por alguns minutos. 
3. Depois desse tempo, acrescente o restante da farinha de trigo, peneirada, e misture bem até o ponto de amassar na bancada. 
4. Sove muito bem por cerca de 15 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
5. Divida a massa em 3 porções, pegue uma porção de massa, polvilhe a maisena (1 colher de sopa) isso irá deixar a massa lisinha e fácil de enrolar. 
6. Abra essa porção de massa na bancada numa espessura não muito fina, enrole como um rocambole. Repita esse processo com o restante da massa, modelando 3 pães.
7. Disponha cada pão numa forma para pão (27 cm x 10 cm) untada e enfarinhada, cubra as 3 formas com um pano e deixe crescer num local bem quentinho.
8. O forno pré-aquecido, mas “desligado” é uma ótima opção para que a massa cresça bem. Deixe crescer por cerca de 60-85 minutos, vai depender da temperatura no dia.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
10. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo pão caseiro de inverno!

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