A dieta da sopa consiste no consumo de alimentos ricos em fibras e com poucas calorias, além de incluir somente sopa de vegetais e proteínas com pouca gordura no almoço e no jantar, favorecendo o emagrecimento.
Essa dieta foi criada para pacientes do Hospital do Coração, em São Paulo, que precisavam emagrecer antes de fazer cirurgias no coração, evitando os riscos de complicações após esses procedimentos. Por prometer eliminar em torno de 4kg por semana, essa dieta ficou conhecida como dieta da sopa do Hospital do Coração.
No entanto, essa dieta é muito restrita em nutrientes importantes para a saúde e não deve ser feita por mais de 7 dias. Por isso, ao decidir fazer uma dieta de emagrecimento, é aconselhado sempre consultar um nutricionista que vai avaliar o estado de saúde geral e planejar uma dieta de acordo com necessidades nutricionais individuais.
Como fazer
Para fazer a dieta da sopa, deve-se tomar somente um prato de sopa no almoço e no jantar, que deve ser preparada com legumes, verduras e proteínas com pouca gordura, como frango, peixe ou cortes magros de carne vermelha.
No café da manhã e nos lanches, deve-se consumir apenas 1 fruta ou 1 copo de suco natural sem açúcar. Além disso, pode-se também comer ovos e tomar chás nos lanches.
No entanto, essa dieta é muito restrita em calorias e nutrientes importantes para a saúde, podendo causar tonturas, perda de massa muscular e enfraquecimento do sistema imunológico. Por isso, a dieta da sopa deve ser feita por no máximo 7 dias e sob a orientação de um nutricionista.
Alimentos permitidos
Os alimentos permitidos na dieta da sopa são:
- Frutas com moderação, como maçã, pera, melão, tangerina, laranja e kiwi;
- Vegetais, como abóbora, cenoura, agrião, tomate, alface, repolho e abobrinha;
- Proteínas magras, como frango, peixe, ovo e cortes magros de carne vermelha;
- Laticínios com pouca gordura, como queijos brancos, leite desnatado e iogurte desnatado;
- Tubérculos com moderação, como batata, aipim, inhame e batata-baroa;
- Líquidos, como água, chás e café sem açúcar.
Além disso, pode-se consumir também ervas e condimentos naturais como alecrim, canela, cheiro-verde, pimenta-do-reino e coentro.
Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados na dieta da sopa são:
- Leguminosas, como feijão, lentilha, grão-de-bico e feijão fradinho;
- Proteínas com muita gordura, como bacon, linguiça, picanha e costelinha;
- Cereais, como arroz, macarrão, aveia e pão;
- Alimentos ricos em açúcar, como sorvete, bolo, refrigerante, pudim, geleia, bolachas e chocolate;
- Alimentos ricos em gordura, como batata frita, pizza, hambúrguer e cachorro quente;
- Bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho e espumante.
Além disso, não é recomendado praticar exercícios físicos de alta intensidade durante essa dieta, sendo recomendado praticar apenas atividades leves como caminhadas, alongamento e yoga.
Cardápio da dieta da sopa
A tabela a seguir traz o exemplo de um cardápio de 3 dias da dieta da sopa:
| Refeição | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
|---|---|---|---|
| Café da manhã | 1 xícara de café s/ açúcar + 1 pera | Omelete feita com 2 ovos + 1 kiwi | 120 g de iogurte desnatado s/ açúcar + 1 laranja |
| Lanche da manhã | 1 maçã cozida com 1 pitada de canela em pó | 1 fatia grande de melão | 1 copo de suco verde |
| Almoço/Jantar | 1 prato de creme de abóbora com frango e 1 col de sobremesa de azeite | 1 prato de sopa de tomate com carne moída e 1 col de sobremesa de azeite | 1 prato de sopa de legumes com atum e 1 col de sobremesa de azeite |
| Lanche da tarde | 1 xícara de chá de camomila s/ açúcar + 1 fatia média de melancia | 120 g de iogurte desnatado s/ açúcar com 1/2 banana picada | 1 ovo cozido + 1 xícara de chá de erva-cidreira |
Esse cardápio é apenas um exemplo, onde os tipos e quantidades de alimentos variam conforme a idade, o estado geral de saúde e as preferências individuais. Por isso, é aconselhado consultar um nutricionista, que vai fazer uma avaliação geral e planejar uma dieta conforme as necessidades individuais.
Receita de sopa de vegetais
Esse é um exemplo de sopa de vegetais que pode ser usada durante a dieta.
Ingredientes:
- 1/2 abobrinha;
- 2 cenouras;
- 1 xícaras de vagem picada;
- 1 tomate picado;
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 1 maço de aipo ou salsão;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e de pimenta do reino a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite.
Modo de preparo:
Temperar o frango com sal, alho e pimenta. Lavar bem os legumes e cortar em cubos. Refogar a cebola no azeite e adicionar o frango, deixando-o dourar por 5 minutos. Adicionar os legumes na panela e cobrir tudo com água. Adicionar os temperos a gosto e deixar cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja macio e os legumes cozidos. Veja outras receitas de sopas para perder peso.
Cuidados e quem não pode fazer
Devido à pouca quantidade de calorias, essa dieta pode causar tonturas, cansaço e mal estar em algumas pessoas.
A dieta da sopa não deve ser feita por mulheres grávidas ou que estejam amamentando. Além disso, pessoas com compulsão alimentar, anorexia ou bulimia, assim como idosos, crianças e adolescentes também não devem fazer essa dieta.
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