Docinho tapioca granulada

• 1 litro de leite já fervido
• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher rasa (chá) de sal
• 1 colher de manteiga
• 5 ovos
• 2 xícaras de tapioca em grãos
• 1 coco grande ralado

Modo de Preparo Docinho tapioca granulada

1. Em uma vasilha grande, misture o açúcar, o sal, a manteiga, o coco ralado e a tapioca em grãos.
2. Adicione o leite já fervido à mistura e mexa bem. Deixe descansar por 1 hora.
3. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma grande para banho-maria.
4. Em outra tigela, bata os ovos e misture com o leite condensado até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente essa mistura à massa de tapioca já descansada e mexa bem.
6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e açúcar ou caramelo.
7. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água, formando um banho-maria.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar na superfície.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Sirva em temperatura ambiente e delicie-se!

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