Empada de frango da vovó Palmirinha a melhor de todas

Para a massa

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas (para pincelar)
• ⅔ de xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de margarina
• 4 ovos inteiros

Para o recheio

• 2 colheres (chá) de tempero em pó para aves
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo da Empada de frango

Do recheio

1. Numa tigela, coloque o peito cozido e desfiado, o milho-verde, o tempero em pó para aves, o cheiro-verde picado, o creme de leite e o requeijão cremoso.
2. Misture tudo muito bem e deixe reservado.

Da massa / montagem

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o fermento, em seguida bata até uniformizar.
2. Divida a massa em duas partes, uma para forrar as forminhas e outra para a cobertura.
3. Unte e enfarinhe as forminhas para empadas e coloque a metade da massa nelas, tirando porções e ajeitando com as mãos.
4. Na sequência, ponha o recheio de frango reservado em cada uma das forminhas.
5. Em seguida, abra, com o auxílio de um rolo, a outra metade da massa posicionando-a entre dois pedaços de plástico e depois use-a para cobrir as empadas, vedando bem. 
6. Acomode as forminhas lado a lado em uma forma retangular grande, e coloque em forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 10 minutos ou até ficar firme. 
7. Depois tire, pincele com as gemas e retorne ao forno por mais 10 minutinhos ou até ficarem douradinhas. 
8. Tire do forno, aguarde amornar e desenforme.
9. Prontinho! Sirva e delicie-se com sua apetitosa empada de frango!

Rendimento: 22 unidades.

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