Empada de queijoEmpada de queijo
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Para a massa

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres(sopa) de manteiga com sal
  • 1 ovo inteiro

Para o recheio

  • ¾ de xícara (chá ) de leite integral (180 ml)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
  • 50g de queijo prato ou muçarela
  • 1 pitada de sal (a gosto)

Modo de preparo da Empada de queijo

Da massa

  1. Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e mexendo delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa suave e uniforme.
  2. Em seguida, pressione a massa nas formas de empada, cobrindo o fundo e as laterais, removendo o excesso e nivelando com uma faca para um acabamento perfeito. 
  3. Reserve.

Do recheio

  1. No liquidificador, adicione o ovo, o queijo parmesão e prato, o sal e a farinha de trigo, bata até obter um creme homogêneo. 
  2. Ajuste o sal conforme necessário.

Da Montagem

  1. Despeje o recheio sobre a massa nas formas de empada, deixando um espaço nas bordas para evitar transbordamentos durante o cozimento.
  2. Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que as empadas estejam douradas por cima. 
  3. Retire do forno e sirva essas irresistíveis empadas de queijo, garantia de sucesso em sua mesa.

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