Empadão cremoso de liquidificador fácil e saboroso

Massa:

• 500 ml de refrigerante à base de guaraná
• 50 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 pacotinho de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento (em pó ou de pão)

Recheio:

• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• 3 envelopes ou cubinhos de tempero de frango
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 200 gramas de azeitona picada
• 1 pimentão médio picado
• 1 dente de alho picado
• 50 gramas de uvas-passas 
• 1 lata de milho verde
• Curry à gosto
• 200 gramas de queijo mussarela
• 1 sachê de molho de tomate pomarola natural

Modo de preparo do Empadão cremoso

1. Inicialmente, faça a massa. Em um liquidificador coloque os ovos, óleo, guaraná, sal e queijo ralado, bata por alguns minutos. 
2. Na sequência, adicione aos poucos a farinha de trigo e continue batendo até formar uma massa homogênea e cremosa.
3. Por último, adicione o fermento em pó e bata por alguns minutos. Depois, faça o preparo do recheio. 

Recheio/ Montagem:

1. Em uma panela de pressão coloque o frango, água, folhas de louro, caldo de frango, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
2. Na sequência, desfie o frango e refogue na manteiga a cebola, o alho, o pimentão e o peito de frango. Mexa por alguns minutos e adicione o molho de tomate, as passas, milho, curry, azeitona e o caldo de frango.
3. Misture bem em fogo alto até levantar fervura e reserve. 
4. Então, inicie a montagem. Coloque em uma tigela untada metade da massa e espalhe com auxílio de uma colher.
5. Posteriormente, adicione o recheio e espalhe delicadamente. Depois, adicione o restante da massa e cubra com queijo mussarela. 
6. Leve ao forno para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
7. Pronto! Sirva.
8. Bom apetite. 

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