Empadão de frango: Agora você não erra mais na hora de fazer a massa do empadão de frango

Recheio:

• Cebola (1, picada)
• Azeite de oliva (à gosto)
• Alho (3 dentes, picados)
• Creme de leite (350g)
• Sal (à gosto)
• Muçarela (150g, ralada)
• Temperos (à escolha)
• Extrato de tomate (1 colher de sobremesa)
• Azeitonas (80g, fatiadas)
• Requeijão (1 copo)
• Vegetais (à gosto, cortados e cozidos)
• Cheiro-verde (picado, à gosto)
• Peito de frango (360g, cozido e desfiado)
• Pimentão amarelo (1, picado)

Massa:

• Parmesão (50g, ralado)
• Farinha de trigo (400g)
• Sal (1 colher de chá)
• Manteiga (200g)
• Fermento em pó (1 colher de chá)
• Gemas (2)
• Creme de leite (50g)
• Gema e azeite (para pincelar)

Modo de preparo do empadão de frango

1. Refogue alho e cebola em azeite e adicione frango desfiado.
2. Acrescente pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate à mistura.
3. Incorpore creme de leite e desligue o fogo após 2 minutos. Adicione cheiro-verde.
4. Misture requeijão e muçarela à mistura de frango já fria e reserve.
5. Para a massa, combine ovos, sal, creme de leite, manteiga e parmesão.
6. Adicione farinha e fermento à mistura, amasse e refrigere por 30 minutos.
7. Forre uma forma com parte da massa e adicione o recheio preparado.
8. Use a massa restante para cobrir a torta e pincele com gema e azeite.
9. Asse a 180°C por 30 minutos até dourar.
10. Depois é só servir e se deliciar com esse delicioso empadão de frango!

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