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Recheio:
- Cebola (1, picada)
- Azeite de oliva (à gosto)
- Alho (3 dentes, picados)
- Creme de leite (350g)
- Sal (à gosto)
- Muçarela (150g, ralada)
- Temperos (à escolha)
- Extrato de tomate (1 colher de sobremesa)
- Azeitonas (80g, fatiadas)
- Requeijão (1 copo)
- Vegetais (à gosto, cortados e cozidos)
- Cheiro-verde (picado, à gosto)
- Peito de frango (360g, cozido e desfiado)
- Pimentão amarelo (1, picado)
Massa:
- Parmesão (50g, ralado)
- Farinha de trigo (400g)
- Sal (1 colher de chá)
- Manteiga (200g)
- Fermento em pó (1 colher de chá)
- Gemas (2)
- Creme de leite (50g)
- Gema e azeite (para pincelar)
Modo de preparo do empadão de frango
- Refogue alho e cebola em azeite e adicione frango desfiado.
- Acrescente pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate à mistura.
- Incorpore creme de leite e desligue o fogo após 2 minutos. Adicione cheiro-verde.
- Misture requeijão e muçarela à mistura de frango já fria e reserve.
- Para a massa, combine ovos, sal, creme de leite, manteiga e parmesão.
- Adicione farinha e fermento à mistura, amasse e refrigere por 30 minutos.
- Forre uma forma com parte da massa e adicione o recheio preparado.
- Use a massa restante para cobrir a torta e pincele com gema e azeite.
- Asse a 180°C por 30 minutos até dourar.
- Depois é só servir e se deliciar com esse delicioso empadão de frango!
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MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…
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