Empadinha de queijo e presunto que todo mundo vai amar e te elogiar

Para a massa

• 1 ovo inteiro
• 400g de farinha de trigo sem fermento
• 250g de margarina Qualy
• uma pitada de sal
• 1 gema misturada com um pouquinho (para pincelar)

Para o recheio 

• presunto ralado
• muçarela ralada

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque o ovo, a margarina, uma pitada de sal e aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, misturando com as mãos.
2. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massinha lisa e homogênea.
3. Sua massa está pronta para ser utilizada, mantenha num saco plástico culinário ou em outro limpinho, enquanto não estiver manipulando, para evitar o ressecamento.

Da montagem/recheio

1. Pegue as forminhas para empadinha (0,8cm de diâmetro x 0,3 altura), retire porções da massa, abra primeiramente com as mãos e depois vá forrando as forminhas, ajeitando manualmente.
2. Retire com uma faquinha as sobras que ultrapassarem a forminha. Repita esse processo com todas as forminhas.
3. Adicione o recheio de sua preferência. Uma sugestão é presunto e muçarela ralados, misturados, ou apenas muçarela ralada.
4. Para fazer as tampinhas das empadinhas, abra um pouco o restante da massa manualmente e disponha entre dois plásticos, numa bancada.
5. Em seguida, abra com um rolo, deixando-a bem fininha.
6. Com o auxílio do plástico, coloque essa massa aberta por cima das forminhas e depois vá recortando com uma faca. 
7. Ajeite e feche bem com os dedos, na sequência, pincele com a gema misturada com um pouco de água. Faça isso com todas as empadinhas.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, de 15 a 20 minutos.
9. Retire, desenforme, sirva e deguste sua apetitosa empadinha de queijo!

Rendimento: de 10 a 12 empadinhas.

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