Escondidinho Delicioso

 

 

 

 

 

Escondidinho Delicioso, O escondidinho é uma daquelas receitas que trazem consigo um sentimento de conforto e saciedade. Tradicionalmente feito com carne moída e purê de batatas, ele ganhou diversas variações, tornando-se uma opção versátil para diferentes paladares.

Nesta versão, trazemos uma combinação de vegetais frescos, batatas cremosas e um toque de queijo cheddar, criando uma experiência rica em sabores e texturas. Perfeito para um almoço em família ou um jantar aconchegante, este escondidinho vai conquistar a todos à mesa.

Ingredientes Escondidinho Delicioso

  • 250 g de repolho cortado em tiras
  • 50 g de queijo cheddar ralado
  • 30 g de manteiga
  • 20 ml de azeite
  • 3 pimentões verdes frescos cortados em cubos
  • 2 ovos
  • 1 batata grande cortada em pedaços
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 cravo
  • 1 pitada de salsinha picada
  • 1/2 colher de chá de hortelã
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo do Escondidinho Delicioso

  1. Preparando a Base de Batatas: Comece cozinhando a batata em água salgada até que esteja macia. Escorra bem e transfira para uma tigela. Adicione a manteiga, o queijo cheddar, uma pitada de sal, pimenta e o tomilho. Amasse tudo até obter um purê homogêneo e reserve.
  2. Cozinhando os Vegetais: Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe-a dourar levemente e, em seguida, acrescente os pimentões cortados em cubos. Mexa bem e adicione a cenoura em tiras e o repolho. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios. Tempere com hortelã, tomilho, sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e reserve.
  3. Montagem: Em uma tigela, bata os ovos e adicione-os aos vegetais, misturando bem para incorporar. Acrescente a salsinha picada. Despeje essa mistura em uma assadeira quadrada, nivelando com uma espátula. Cubra com o purê de batatas preparado anteriormente, alisando bem a superfície. Com as costas de um garfo, faça linhas decorativas sobre o purê.
  4. Finalização: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire o Escondidinho Delicioso do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir e aproveite!

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