- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo abobrinha a milanesa
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em tirinhas finas.
- Em um prato, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Passe as tirinhas de abobrinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca e parmesão.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Frite as tirinhas de abobrinha até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente acompanhadas de um molho de sua preferência.
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