panqueca de carne moídapanqueca de carne moída
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Para a massa

  • 2 ovos 
  • 300 ml de leite
  • 4 colheres(sopa) de óleo 
  • 1 colher(café) de sal 
  • 1 colher(chá) de creme de cebola
  • 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo

Para a carne moída

  • 1 kg de carne moída 
  • ½ cebola picada 
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 2 dentes de alho 
  • Sal a gosto

Para o molho

  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho
  • Salsa e cebolinha a gosto 
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 sachês de molho de tomate pronto 
  • Queijo mussarela ralado a gosto 

Modo de preparo da panqueca de carne

Do molho

  1. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue bem. Tempere com sal e pimenta do reino, 
  2. Adicione o molho de tomate e deixe no fogo até ferver e reduzir um pouco. 
  3. Retire do fogo, e acrescente a salsa e cebolinha, misture bem e reserve

Da carne moída 

  1. Coloque numa panela o azeite, o alho e refogue bem. Adicione a cebola picada, refogue, junte a carne moída, misture e deixe refogar muito bem.
  2. Acrescente 2 conchas de molho, mexa para incorporar e coloque a salsa e cebolinha e retire do fogo.
  3. Reserve. 

 Da massa 

  1. No liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo, o creme de cebola e o sal. Bata bem por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e bata para incorporar. 

Montagem 

  1. Coloque uma concha da massa numa frigideira anti aderente, levemente untada com óleo ou manteiga, para modelar o disco de massa.
  2. Repita o processo até terminar a massa.  Coloque um disco sobre um prato, disponha o recheio de carne moída e enrole com um rocambole.
  3. Faça isso com todos os discos de massa e disponha num refratário um ao lado do outro.
  4. Cubra com o molho de tomate, polvilhe o queijo mussarela ralado e leve ao para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. 
  5. Retire do forno e sirva em seguida essa maravilha de panqueca de carne!

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One thought on “Essa é a melhor panqueca de carne moída que já fiz”

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