Essa massa de torta de carne moída é uma perfeição e o recheio é super saboroso

Para o recheio 

• 4 colheres(sopa) de extrato de tomate 
• 1 colher(sopa) de azeite 
• 600 gramas de carne moída 
• 1 tomate picado 
• 2 dentes de alho 
• 1 cebola picada 
• Sal, pimenta do reino e tempero baiano a gosto 
• Azeitonas verdes picadas a gosto 
• Cheiro verde a gosto 

Para a massa 

• 2 xícaras(chá) de leite 
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 4 ovos 
• 1 batata cozida e amassada 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 

Para a montagem 

• Requeijão cremoso a gosto 

Modo de preparo 

Do recheio 

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, e deixe doura bem. Adicione o alho, refogue, e em seguida coloque o tomate picado e refogue um pouco mais.
2. Acrescente a carne moída, o sal, a pimenta do reino, tempero baiano, orégano e o cheiro verde. Coloque o sal, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar. 
3. Misture bem, e deixe refogar bem, até a carne ficar bem sequinha e soltinha. Coloque o extrato de tomate e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve. 

Da massa 

1. No liquidificador coloque a batata, o leite, os ovos e o óleo. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. Adicione a farinha de trigo e bata para incorporar.
2. Coloque o sal, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.

Montagem

1. Num refratário, despeje metade da massa, coloque o recheio e disponha colheradas de requeijão por cima. Cubra com o restante da massa e espalhe para ficar uniforme.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 30-35 minutos. 
3. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa linda torta de carne moída!

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