Essa rosca de coco é uma opção ótima para você fazer no lanche

• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco em flocos
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 ½ colher (sopa) de maisena
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Numa tigela grande misture o açúcar, o sal, o coco ralado, o leite, a maisena, os ovos até incorporar todos os ingredientes.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição, até o ponto de amassar.
3. Trabalhe a massa em uma bancada levemente enfarinhada, adicione o fermento e amasse até obter uma massa lisa e homogênea e que não grude nas mãos.
4. Divida a massa em porções, faça rolinhos e modele as rosquinhas.
5. Coloque as rosquinhas numa assadeira forrada com papel manteiga, e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
7. Sirva e aproveite essa deliciosa rosca de coco, fica uma delícia!

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