Essas rosquinhas de coco são de uma receita que aprendi com a minha avó

• 600g de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco
• Leite condensado
• Coco ralado  

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione os ovos, açúcar, a margarina e o sal. Misture muito bem.
2. Adicione o leite e o fermento misturando até dissolver.
3. Aos poucos adicione a farinha trigo até que esteja em ponto de sovar.
4. Passe para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 12-15 minutinhos. Até obter uma massa bem lisinha.
5. Volte a massa para a bacia, cubra com pano limpo e deixe descansar por 20 minutos.
6. Corte a massa em pedaços de 30 gramas e modele fazendo um canudinho de massa.
7. Junte as pontas e enrole moldando as rosquinhas.
8. Acomode as rosquinhas de coco em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. 
9. E depois leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por cerca de 30 minutinhos.
10. Retire do forno, pincele leite condensado e passe no coco em flocos. Prontinho agora é só servir com um cafezinho a sua rosquinha de coco.

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