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- 250 gramas de macarrão
- Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
- 300 gramas de bacon picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 batatas grandes cozidas com sal
- 3 colheres(sopa) de requeijão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Mussarela fatiada a gosto
- Salsinha a gosto
- 1 xícara(chá) da água do cozimento da batata para bater no liquidificador
Modo de preparo
- Coloque numa panela em fogo médio o bacon picado e deixe fritar até ficar bem dourado.
- Acrescente a cebola picada, o alho triturado e refogar um pouco mais. Retire do fogo e reserve.
- No liquidificador coloque as batatas cozidas, a água do cozimento e bata por 1 minuto.
- Adicione o creme de leite, o requeijão, o sal, a pimenta do reino, o parmesão ralado e misture bem com uma colher. Despeje essa mistura na panela onde está o bacon refogado e misture bem para incorporar.
- Numa panela em fogo médio e água fervente, coloque o macarrão, o sal, e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra bem a água, e transfira na panela com o molho branco com bacon. Misture tudo muito bem para homogeneizar.
- Disponha a mussarela fatiada por cima, o bacon frito reservado, polvilhe salsinha a gosto, tampe a panela e deixe no fogo baixo até derreter todo o queijo.
- Retire do fogo e se delicie com esse espetáculo de macarrão cremoso!
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