pão de batata docepão de batata doce
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  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 3 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 gema de ovo (para pincelar)
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1 pitada de sal
  • margarina o quanto baste (para passar nas mãos)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Modo de preparo 

  1. Em uma bacia, coloque a batata doce já cozida e amasse-a com a ajuda de um garfo. Em seguida adicione os ovos, e misture muito bem. 
  2. Adicione o leite em pó a massa aos poucos, mexendo sempre para que incorpore a massa. 
  3. Coloque o óleo de coco, o sal e misture novamente. 
  4. Adicione o fermento em pó químico, e mexa somente para misturar. 
  5. Coloque um pouco de margarina na palma das sua mãos, pegue uma porção de massa do tamanho desejado e modele no formato que quiser. 
  6. Coloque os pães modelados em uma assadeira untada e enfarinhada
  7. Pincele gema de ovo antes de levar para assar. 
  8. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por 30 minutos. 
  9. Depois de retirar do forno, deixe esfriar um pouco e sirva se delicioso pão de batata doce.

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