Farofa de arroz amanhecido um acompanhamento econômico e delicioso para o almoço

• 1 colher de sopa de banha de porco
• 200g de bacon cortado em cubinhos
• 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubinhos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 6 ovos
• ½ repolho fatiado
• 2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão amarelo picado
• azeitonas fatiadas a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• orégano a gosto
• 3 xícaras de chá de arroz pronto
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada

 Modo de preparo

1. Em uma panela com banha de porco, frite o bacon e a calabresa até ficarem bem dourados.
2. Adicione o alho e a cebola ao bacon e à calabresa, deixando refogar.
3. Em seguida, acrescente os ovos à mistura, mexa rapidamente e aguarde cozinhar.
4. Quando os ovos estiverem cozidos, mexa novamente e adicione o repolho, esperando que murche.
5. Adicione a cenoura, os pimentões e as azeitonas à mistura.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
7. Misture o arroz e a farinha de mandioca.
8. Por fim, adicione o cheiro-verde picado.
9. Sirva e delicie-se com essa farofa incrível!

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