Fiz esse pão de aveia com banana delicioso e não precisei ir na padaria antes do café

• 1 colher (sopa) de mel
• 2 bananas maduras
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• óleo de coco (o quanto baste)
• 1 pitada de sal
• 5 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 2 ovos inteiros  

Modo de preparo

1. Parta a banana ao meio ao longo do seu comprimento e, em seguida, divida cada metade em duas partes, resultando em quatro fatias. 
2. Utilize óleo de coco para untar o fundo de uma frigideira, de preferência antiaderente, e disponha as fatias de banana no fundo.
3. Em uma tigela, amasse a outra banana e adicione o ovo, uma pitada de sal, essência de baunilha, farinha de aveia e mel, mexendo bem após cada adição. 
4. Delicadamente, incorpore o fermento em pó à massa e despeje sobre as bananas na frigideira, alisando cuidadosamente.
5. Cozinhe em fogo médio, cobrindo a frigideira com uma tampa, por cerca de 10 minutos. 
6. Quando a massa estiver firme na parte de cima e a base estiver dourada, vire o pão para garantir que doure também do outro lado.
7. Sirva-se e desfrute deste delicioso pão de aveia com banana e bom apetite!

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