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- 1 xícara(chá) de açúcar
- ¾ xícara(chá) de manteiga
- 5 ovos
- 1 copo de requeijão cremoso
- 270 gramas de chocolate branco picado
Modo de preparo
- Coloque o chocolate branco picado numa tigela, adicione a manteiga, eleve para derreter parcialmente, em banho maria. Não precisa derreter totalmente.
- Transfira para o liquidificador, acrescente o requeijão e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Coloque os ovos, o açúcar, misture bem, e bata por mais 2 minutos para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, cubra com papel alumínio e disponha numa panela com 2 dedos de água.
- Tampe a panela, leve para assar em banho maria, na boca do fogão, fogo baixo, por cerca de 60 minutos. Caso a água seque, coloque um pouco mais.
- Retire do fogo, deixe esfriar, e leve para gelar por 6 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com esse sensacional pudim divino!
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