Frango ao fornoFrango ao forno
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Para o tempero do caldo 

  • 1 colher(café) de páprica picante 
  • 1 colher(café) de colorau 
  • 1 colher(café) de alecrim 
  • 1 colher(café) de sal 
  • Folhas de manjericão 
  • Água fervente o quanto baste 

Para o tempero do frango 

  • 2 colheres(sopa) de maionese 
  • 2 colheres(sopa) de extrato de tomate 
  • 2 kg de frango 
  • 5-7 dentes de alho amassado 
  • Creme de cebola ou cebola ralada a gosto 
  • 1 colher(café) de tempero baiano 
  • 1 colher(café) de colorau 
  • Pimenta de cheiro a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo 

Do tempero do caldo 

  1. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, a páprica picante, o colorau, o alecrim, as folhas de manjericão, misture bem e deixe ferver um pouco. 

Do tempero do frango 

  1. Faça alguns cortes na superfícies dos pedaços de frango, e coloque dentro da panela do caldo fervente, e deixe ferver por 2 minutos. Retire do fogo. 
  2. Retire os pedaços de frango do caldo, e disponha numa vasilha. Polvilhe o tempero baiano, o colorau, o alho amassado e a pimenta de cheiro picada.
  3. Adicione a cebola ralada ou o creme de cebola, a maionese, o extrato de tomate, a pimenta do reino. 
  4. Ajuste o sal e disponha os pedaços de frango numa assadeira retangular. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
  5. Retire do forno, e se delicie com cada pedaço crocante de frango ao forno!

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