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- 1.500 kg de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher chá páprica picante
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de alho em pó (ou 4 dentes de alho)
- suco de 1 laranja
- 3 batatas
- alecrim
Modo de preparo
- Em uma tigela vamos preparar o tempero. Acrescente o azeite, o mel, páprica picante, pimenta calabresa, alho, sal e suco de laranja.
- Misture bem para incorporar os ingredientes do tempero.
- Tempere o frango usando a mistura e deixe marinar de preferência de um dia para o outro.
- Em uma assadeira regue azeite e acomode as batatas cortadas fazendo uma cama de batatas para o frango.
- Coloque o frango sobre as batatas e despeje o restante da marinada por cima do frango.
- Finalize salpicando alecrim e leve o frango para assar.
- Pré-aqueça o forno á 220° e na hora de levar ao forno abaixe para 200° e asse por cerca de 2 horas.
- Depois de cerca de 1 hora de forno retire do forno e regue o frango com a água que está no fundo da assadeira.
- Retorne ao forno e deixe terminar de assar até que o frango esteja bem dourado e suculento.
- Decore com rodelas de laranja e leve para servir esse incrível frango assado com laranja e mel.
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