Frango empanado: Confira 10 receitas que são repletas de sabor

Ingredientes

• 1 filé de peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de páprica doce
• 1 pitada de açafrão
• 1 pitada de orégano
• 1 fio de azeite
• 1 fio de vinagre
• 1 ovo
• Farinha de trigo a gosto
• Farinha de rosca a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Corte o filé de frango ao meio;
2. Tempere com sal, pimenta, páprica, açafrão, orégano, azeite e vinagre;
3. Espalhe bem o tempero no frango e reserve;
4. Em uma tigela quebre o ovo e tempere com sal e pimenta;
5. Bata com um garfo e reserve;
6. Em outros dois pratos coloque um pouco de farinha de trigo em um e farinha de rosca no outro;
7. Passe os filés na farinha de trigo;
8. Retire o excesso de farinha e passe no ovo batido;
9. Empane na farinha de rosca;
10. Frite em frigideira com bastante óleo, por submersão;
11. Quando tiver bem douradinho, vire e deixe dourar o outro lado;
12. Retire da frigideira, coloque no papel-toalha e aproveite.

2. Frango empanado com fubá

Ingredientes

• Peito de frango a gosto
• Alho amassado a gosto
• Sal a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 ovo batido
• Fubá a gosto
• Óleo a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com alho, sal, pimenta;
2. Passe os filés de frango no ovo batido;
3. Empane no fubá e retorne para o ovo batido;
4. Passe no fubá novamente;
5. Coloque o óleo em uma panela;
6. Espere a gordura esquentar e frite os frangos.

3. Frango empanado no forno

Ingredientes

• 500 g de sassami
• Temperos a gosto
• 1/2 colher de café de sal
• 1 ovo
• 1/3 de xícara de farinha integral
• 80 ml de leite desnatado
• Farinha de milho em flocos a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Tempere os sassamis com temperos a gosto e reserve;
2. Em uma tigela misture o sal, o ovo, a farinha integral e o leite desnatado;
3. Unte uma assadeira com azeite;
4. Passe os filés na mistura líquida e depois em flocos de farinha de milho;
5. Repita o passo anterior para deixar a casquinha mais grossa;
6. Coloque na assadeira e asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos.

4. Frango empanado com vinagre

Ingredientes

• 1 peito de frango sem osso
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho triturados
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 ovo batido
• 30 ml de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 xícara de farinha de trigo
• Farinha panko a gosto
• Farinha de rosca a gosto
• Óleo para fritar
• Papel-toalha para retirar o excesso de óleo

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em fatias menores;
2. Tempere com suco de limão, alho, sal, páprica, orégano e pimenta;
3. Misture bem, cubra com um pano e deixe marinando por 30 minutos;
4. Em um prato, misture o ovo, o sal, a água e o vinagre, e bata bem;
5. Deixe outros dois pratos por perto, um com farinha de trigo e outro com a mistura de farinha panko e farinha de rosca;
6. Passe os filés de frango na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca;
7. Aperte bem para dobrar de tamanho;
8. Frite em imersão, em uma frigideira com óleo quente;
9. Coloque no papel toalha para escorrer e sirva-se.

5. Frango empanado com amido de milho

Ingredientes

• 1 kg de filé sassami
• Alho amassado a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• Azeite a gosto
• 1 ovo com 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Tempere os sassamis com alho, sal, açafrão e azeite;
2. Em um prato, bata o ovo com o sal;
3. Em um segundo recipiente, misture o amido de milho e a farinha de trigo;
4. Em um terceiro, coloque a farinha de rosca;
5. Passe os sassamis na mistura com amido de milho, no ovo e na farinha de rosca;
6. Frite em óleo quente, com fogo médio, e doure bem dos dois lados.

6. Frango empanado para hambúrguer

Ingredientes

• 1 sobrecoxa de frango
• Lemon-pepper a gosto
• Farinha de trigo a gosto
• 1 ovo batido
• Farinha panko com gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Passe a sobrecoxa no lemon-pepper, na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko;
2. Frite em imersão em óleo quente e coloque no hambúrguer.

7. Frango empanado e recheado

Ingredientes

• Espinafre a gosto
• Bacon a gosto
• Manteiga a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de requeijão
• Queijo a gosto
• Farinha de trigo a gosto
• 1 ovo batido
• Farinha de milho a gosto

Modo de preparo

1. Branqueie o espinafre e reserve;
2. Retire o couro do bacon e corte em cubos;
3. Frite o bacon rapidamente e reserve;
4. Pique o espinafre e adicione na manteiga;
5. Tempere com sal, pimenta e adicione o requeijão;
6. Misture o bacon e o queijo;
7. Espalhe a mistura em um plástico filme, enrole em um cilindro e leve para o freezer;
8. Abra o peito de frango com a faca ou bata com martelo de carne;
9. Coloque metade do recheio em cada peito de frango;
10. Enrole o peito de frango e tempere com pimenta e sal;
11. Embrulhe o frango em um plástico filme, como se fosse um cilindro;
12. Deixe no congelador para firmar;
13. Passe na farinha de trigo, no ovo temperado com sal e pimenta, e na farinha de milho;
14. Frite em imersão no óleo;
15. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para derreter o recheio.

8. Frango empanado com gengibre

Ingredientes

• 1 e ½ peito de frango
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sobremesa de sal
• 4 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de café de gengibre
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 1 colher de sopa de coentro
• 2 ovos batidos
• 450 ml de água
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Corte os filés de frango e tempere com molho de soja, mostarda, sal, alho e suco de limão;
2. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos;
3. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo, o sal, o gengibre, cebolinha, coentro, os ovos batidos e a água;
4. Assim que virar um creme, passe os frangos na mistura;
5. Aqueça o óleo e frite os frangos empanados, dourando dos dois lados.

9. Frango empanado com maionese

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de páprica
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de lemon-pepper
• 1 pitada de açafrão
• 1 colher de café de orégano
• 600 g de filé de peito de frango
• Farinha de rosca a gosto
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture o ovo, a maionese, a pimenta, a páprica, o sal, o alho e o lemon-pepper;
2. Acrescente o açafrão e o orégano;
3. Coloque os filés de frango no tempero;
4. Deixe marinar por 15 minutos;
5. Enquanto isso, misture a farinha de rosca com amido de milho, sal e queijo ralado;
6. Passe os filés na mistura de farinha de rosca;
7. Aqueça o óleo e frite os filés por 2 minutos de cada lado.

10. Frango empanado tipo KFC

Ingredientes

• 600 g de coxas de frango
• 600 g de filé de frango sassami
• Suco de ½ limão
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de páprica doce
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 480 ml de água
• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 50 g de amido de milho
• 300 g de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 450 g de farinha de trigo para empanar
• 1 colher de sopa de páprica doce para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere as coxas e os filés com limão, sal, alho, páprica e pimenta;
2. Mexa para misturar e deixe marinando por 15 minutos;
3. Em uma tigela misture os ovos batidos, a água, o alho em pó, o sal, o amido de milho, e a farinha de trigo;
4. Por último adicione o fermento e tempere com pimenta para finalizar a massa;
5. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com a páprica doce;
6. Reserve metade da farinha em um recipiente menor;
7. Despeje a massa sobre os frangos temperados;
8. Passe os frangos na mistura de farinha de trigo com páprica;
9. Antes de fritar, coloque cada pedaço no pote menor com farinha, tampe e sacuda rapidamente;
10. Frite em imersão no óleo a 180 °C;
11. Retire e deixe sobre uma grade para secar o óleo;
12. Leve os pedaços para a segunda fritura, de 3 em 3;
13. Deixe por 3 minutos e estará no ponto ideal.

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