Fricassê de frango perfeito e o mais cremoso que você já comeu

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• sal (a gosto)
• ½ xícara de leite (120ml)
• 8 azeitonas verdes sem caroço picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ cebola picada
• 1 copo de requeijão (200g)
• 100g de muçarela fatiada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 dentes de alho picados
• batata-palha (para servir)

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador, o milho-verde escorrido, o requeijão cremoso, o creme de leite e o leite. Bata tudo, até obter um creme homogêneo. Deixe reservado.
2. Numa panela, ponha o azeite de oliva, aqueça e junte a cebola picada, mexendo e refogando.
3. A cebola estando macia, inclua o alho e continue mexendo e refogando por mais 1 minuto.
4. Entre com o frango cozido e desfiado, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo.
5. Despeje na panela o creme de milho reservado e vá mexendo em fogo de médio para baixo. Quando ferver, cozinhe por, pelo menos,1 minuto.
6. Transfira essa mistura para um refratário de vidro (20cm x 20cm), nivele e cubra com muçarela.
7. Polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido a 230°C, por cerca de 15 minutos, ou até o queijo gratinar.
8. Retire, adicione a batata-palha, sirva e desfrute de seu fantástico fricassê de frango! Bom apetite!

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