Galinha guisada saborosa e perfeita para qualquer ocasião

• 1 galinha partida em pedaços
• 1 tomate e uma cebola cortada em pedacinhos
• 1/2 pimentão cortado em pedaços
• 1 pimenta de cheiro
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 maço de coentro
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sobremesa de cominho
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de açafrão
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Lave bem os pedaços da galinha em água corrente.
2. Em seguida deixe de molho no suco de limão por aproximadamente 5 minutos.
3. Lave bem para tirar o suco totalmente.
4. Em seguida coloque os pedaços em uma panela e adicione os ingredientes restantes, mexa bem e deixe em fogo baixo até que junte bastante água, mexa sempre para não agarrar no fundo da panela.
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a galinha fique bem cozida.
6. Caso fique muito branca adicione um pouco mais de extrato de tomate, até que fique na cor desejada.
7. Sirva em seguida.

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