1 abobrinha italiana média
um pouco de sal (para adicionar na abobrinha)
1 cenoura pequena
um pouco de azeite (para untar o refratário)
1 xícara (chá) de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
3 ovos inteiros
sal (a gosto)
lemon pepper (a gosto)

Modo de preparo do Jantar low carb

Higienize e rale a abobrinha, depois transfira para uma vasilha e acrescente um pouco de sal, deixando descansar.
Enquanto isso, higienize, descasque e rale a cenoura, reservando.
Transfira a abobrinha para um pano de prato limpo e aperte bem, por cima de uma tigela, para retirar todo o excesso de água. Deixe reservada.
Unte um refratário de vidro com azeite, disponha a abobrinha ralada e espremida, a cenoura ralada, a muçarela ou outro queijo ralado, os ovos, o lemon pepper e o sal.
Misture tudo muito bem, para homogenizar.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 20-25 minutos.
Retire, sirva e desfrute do seu espetacular jantar low carb!

Conclusão

Agora que você aprendeu como preparar um delicioso jantar low carb, é hora de experimentar essa receita na sua casa. Lembre-se de que a alimentação saudável é um dos pilares para uma vida com mais saúde e bem-estar.

Gostaríamos muito de ouvir a sua opinião sobre esta receita. Deixe um comentário abaixo com as suas impressões e qualquer sugestão que possa ter.