Kibe de forno molhadinho e bem recheado com bastante queijo

 

 

 

 

 

O site Mundo de Tudo traz hoje essa receita de Kibe de forno molhadinho que aprendi lá no interior. É uma receita simples, com ingredientes fáceis de encontrar, mas que tem um sabor incrível.

Essa receita é uma daquelas que a gente guarda com carinho e passa de geração em geração. Eu aprendi com a minha avó, que fazia esse bolo para os netos nos dias de festa. Hoje, compartilho com vocês essa delícia, esperando que ela faça tanto sucesso aí na sua casa quanto faz aqui em casa.

Ingredientes da receita de kibe de forno

  • 250 gramas de trigo para kibe 
  • 300 gramas de mussarela
  • 500 gramas de carne moída
  • 200 gramas de requeijão 
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 10 unidades de tomate cereja 
  • 3 colheres(sopa) de azeite 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • Chimichurri a gosto 
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Água o quanto baste para hidratar o trigo para o kibe

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e adicione água o suficiente para cobri-lo, misturando bem para incorporar, e deixe hidratar por uma hora. 
  2. Após esse período, junte a carne moída, os tomates cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
  3. Utilizando as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  4. Em seguida, despeje metade dessa massa em uma forma retangular levemente untada com azeite (30 cm x 20 cm), e cubra com uma camada de requeijão cremoso e muçarela ralada. 
  5. Adicione o restante da massa e espalhe de forma uniforme. Com uma espátula, faça linhas diagonais na superfície para decorar.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ° por aproximadamente 40 minutos. 
  7. Retire do forno e sirva imediatamente este irresistível kibe de forno recheado, um verdadeiro espetáculo.

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