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Para a lasanha
- presunto fatiado (a gosto)
- queijo muçarela fatiado (a gosto)
- 1 pacote de massa fresca de lasanha (500 g)
Para o molho bolonhesa
- azeite de oliva
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 dente de alho picado
- água o quanto baste
- 1/2 cebola picada
- carne moída (500 g a 600 g)
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- sal (a gosto)
Para o molho branco
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- noz-moscada (a gosto)
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
- sal (a gosto)
Modo de preparo da Lasanha bolonhesa
Do molho bolonhesa
- Aqueça uma panela no fogo e acrescente um fio de azeite, cebola, alho e a carne moída.
- Mexa, junte o sal e refogue, mexendo até ficar soltinha.
- Agregue a cenoura ralada, o extrato de tomate, o molho de tomate e um pouco de água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos, para apurar o molho.
- Inclua o cheiro-verde picado, mexa e reserve.
Do molho branco
- Aqueça uma panela no fogo e adicione a manteiga, derretendo-a.
- Junte a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada, e mexa para cozinhar num pouco.
- Entre com o leite aos poucos e vá mexendo sempre com um fouet, deixando cozinhar por uns 10 minutos, até dar uma engrossada. Deixe reservado.
Da montagem
- Pegue um refratário de vidro (30 cm x 22 cm x 0,6 cm de altura) e faça uma camada de molho branco, seguida de uma camada de masa de lasanha, depois uma camada de molho bolonhesa, uma camada de presunto e uma camada de muçarela.
- Repita a camadas até finalizar, terminando com uma camada de muçarela. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 25 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Retire, remova o papel-alumínio, aguarde amornar, sirva e aproveite sua saborosa lasanha bolonhesa!
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MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…
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