Leite Creme de Travessa Essa é a Sobremesa mais fácil do mundo

O leite é um ingrediente fundamental na culinária, e ao longo dos anos, tem sido usado de diversas maneiras para criar deliciosas sobremesas. Uma das mais simples e reconfortantes é o “Leite Creme de Travessa”, uma sobremesa que se destaca pela sua simplicidade e sabor irresistível. Com uma textura cremosa e um toque de doçura, o leite é o protagonista nesta sobremesa, tornando-a uma das opções mais fáceis de preparar no mundo da confeitaria. Neste artigo, vamos explorar os segredos por trás dessa sobremesa clássica e descobrir como transformar o leite em uma experiência culinária inesquecível.

O Leite Creme de Travessa também se destaca por sua versatilidade. Você pode personalizar a receita com ingredientes adicionais, como raspas de limão ou laranja, canela, ou até mesmo um toque de licor, para criar uma experiência única. Além disso, a simplicidade da preparação a torna acessível a todos, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Seja servido como sobremesa de um jantar sofisticado ou como um agrado no final de uma refeição em família, o Leite Creme de Travessa é a prova de que o leite é capaz de se transformar em algo realmente extraordinário.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 5 gemas
• 4 colheres (sobremesa) Maizena
• 1 pau canela
• 1 casca de limão

Como fazer Leite Creme de Travessa

1. Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.
2. Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.
3. Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.
4. Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos da Maizena.
5. Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
6. Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.
7. Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

Porque esse Leite Creme de Travessa fica tão cremoso:

O Leite Creme de Travessa fica tão cremoso devido à combinação de ingredientes e ao método de preparação. O leite, que é o ingrediente principal, contém proteínas e gorduras naturais que desempenham um papel fundamental na criação da textura cremosa. Além disso, as gemas de ovo são adicionadas à mistura, o que contribui para a espessura e a suavidade do creme. Quando o Leite Creme de Travessa é cozido, as proteínas do leite e das gemas se coagulam de maneira controlada, formando uma estrutura de creme rica e densa.

O açúcar também desempenha um papel importante, não apenas adoçando a sobremesa, mas também contribuindo para a textura. Durante o processo de cozimento, o açúcar carameliza levemente, conferindo um sabor único e uma cor dourada ao creme, ao mesmo tempo que adiciona uma suavidade aveludada à textura. O uso de baunilha ou outros aromatizantes também contribui para a complexidade do sabor, tornando a sobremesa ainda mais agradável.

Além disso, a técnica de cozimento lento e constante é essencial para garantir que o Leite Creme de Travessa fique cremoso. O calor suave permite que as proteínas se liguem de forma uniforme e que o creme atinja a consistência desejada sem endurecer ou formar grumos. Portanto, a combinação de ingredientes de qualidade, o método de preparação cuidadoso e a paciência no cozimento são os segredos por trás da cremosidade irresistível do Leite Creme de Travessa.

O que combina com essa sobremesa:

O Leite Creme de Travessa é uma sobremesa versátil que pode ser combinada com uma variedade de acompanhamentos e bebidas para criar uma experiência culinária equilibrada e deliciosa. Aqui estão algumas opções de combinações que realçam o sabor e a experiência dessa sobremesa:

1. Frutas Frescas: Frutas como morangos, framboesas, mirtilos ou fatias de kiwi complementam perfeitamente a doçura do Leite Creme de Travessa com uma nota refrescante e ácida.
2. Calda de Caramelo: Uma generosa drizzle de calda de caramelo sobre o Leite Creme adiciona um contraste de sabor doce e uma camada extra de indulgência.
3. Biscoitos: Sirva o Leite Creme com biscoitos amanteigados ou biscoitos amaretti para uma textura crocante que contrasta com a cremosidade da sobremesa.
4. Café ou Chá: Uma xícara de café forte ou um chá de ervas complementam bem a suavidade do Leite Creme, criando uma combinação aconchegante.
5. Vinho do Porto: Se você procura um toque mais sofisticado, o Leite Creme também pode ser acompanhado por um copo de vinho do Porto, cujas notas de frutas escuras e especiarias harmonizam com a sobremesa.
6. Chantilly: Uma porção de chantilly caseiro ou chantilly em spray adiciona uma camada de suavidade e um contraste de textura ao Leite Creme.

Lembre-se de que a escolha dos acompanhamentos depende do seu gosto pessoal e da ocasião. Experimente diferentes combinações para descobrir qual delas mais agrada ao seu paladar e ao de seus convidados. O Leite Creme de Travessa é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de acordo com as preferências individuais.

Dicas Adicionais

Em conclusão, o Leite Creme de Travessa é uma sobremesa simples, porém notável, que celebra o ingrediente central, o leite, de maneira extraordinária. Sua textura cremosa e sabor suave tornam-na uma opção irresistível para os amantes de sobremesas de todas as idades. A simplicidade da preparação, aliada à sua versatilidade, permite que seja adaptada a diferentes gostos, tornando-se uma escolha versátil para diversas ocasiões.

Gostou? Então clique aqui e entre para nosso grupo de receitas no whatsapp e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!

Como solicitar Cartão de crédito novucard com limite de R$ 30 mil