Como fazer lombo assado no forno e frango teriyaki

Lombo assado no forno é um clássico da culinária que sempre faz sucesso em qualquer ocasião, especialmente no Natal. Nessa versão, o lombo assado é trançado no bacon e assado com batatas e cebolas, o que o deixa ainda mais suculento e delicioso. Confira agora mesmo a receita e aproveite!

Como fazer lombo assado no forno

Para fazer o lombo assado no forno, começamos temperando-o no dia anterior com alho, limão, vinho branco seco, sal e pimenta calabresa. No dia seguinte, selamos a carne na frigideira com manteiga e azeite e trançamos o bacon em toda a peça. Para finalizar, transferimos o lombo trançado para uma assadeira e juntamos cebolas, batatas e a marinada. Depois de cerca de 1 hora e 30 minutos de forno, seu lombo assado estará prontinho para ser saboreado!

Ingredientes da receita de lombo assado no forno

• 1 peça de lombo (com 1 kg, em média)
• 1,5 kg de batatas cortadas em 4 partes
• 3 cebolas cortadas em 4 partes
• 3 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
• 200g de bacon fatiado
• sal e pimenta calabresa (a gosto)

Modo de preparo

1. Tempere a peça de lombo com o alho, o suco de limão, o vinho branco seco, o sal e a pimenta calabresa. Deixe marinando na geladeira até o dia seguinte.
2. No dia seguinte, aqueça um frigideira com o azeite e 1 colher de manteiga.
3. Acrescente o lombo e doure-o de todos os lados.
4. Depois disso, trance as fatias de bacon em volta da peça e prenda as extremidades do bacon no lombo utilizando palitos de dentes.
5. Transfira o lombo trançado para uma assadeira untada com azeite.
6. Acrescente batatas pré-cozidas em água fervente e sal por 10 minutos.
7. Junte as cebolas cruas e tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Por cima do lombo, pincele a outra colher de manteiga e despeje a marinada.
9. Tampe a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 1 hora.
10. Retire o papel-alumínio, regue a carne com a marinada e volte ao forno até dourar (30 minutos, em média).
11. Prontinho. Agora é só servir esse delicioso lombo assado para toda a família!

Veja essa outra receita!

Frango teriyaki

Hoje aqui no blog iremos compartilhar com vocês essa receita maravilhosa de Frango Teriyaki. Uma receita que eu particularmente sou apaixonado, e é o maior sucesso em diversos em lugares. Inclusive a rede do Subway tem como opção de recheio o frango teriyaki, mas esse que nós vamos aprender aqui no não é parecido com o do subway ok. Gente pra vocês fazem essa receita não tem nenhum segredo, basta seguirem o passo-a-passo completo que nós iremos apresentar que você vai conseguir fazer esse delicioso frango teriyaki. Essa receitinha é bem fácil e simples de ser feita, você pode servir esse frango com um acompanhamento para o seu prato principal, e eu garanto a vocês que todo mundo que provar vai adorar a receita. Então meus queridos e minhas queridas, não deixe para depois e faça o quanto antes esse frango teriyaki em suas casas. Antes de irmos aos ingredientes e ao modo de preparo gostaria de pedir a vocês para que compartilhem essa receita, assim você ajuda nosso blog a estar sempre atualizado e trazendo cada vez mais dicas e novidades como esse Frango Teriyaki.

INGREDIENTES DO FRANGO TERIYAKI

• 1/2 xícara (de chá) de molho de soja
• 1/2 xícara (de chá) de mirin
• 5 centímetros de gengibre descascado e ralado
• 8 sobrecoxa de frango sem osso

COMO FAZER FRANGO TERIYAKI
MODO DE PREPARO

1. Em um saco plástico grande, adicione o gengibre, o mirin e o molho de soja
2. Agora coloque as coxas de frango, tire o ar de dentro do saco e feche-o
3. Massageie o frango para espalhar a marinada
4. Leve a geladeira por 9 horas, e as vezes vá geladeira e inverta o lado do saco plástico
5. Depos desse tempo, coloque a marinada em uma panela e leve ao fogo médio até ferver
6. Quando ferver, diminua o fogo e cozinhe por mais alguns minutos e deixe o molho dar uma reduzida, reserve
7. Agora leve uma frigideira ao fogo alto, e adicione as coxas de frango com a pele para baixo, deixe por dois minutos de cada lado
8. Depois tampe a frigideira e deixe cozinhar por 6 minutos, vire as coxas e limpe aquelas gotinhas de água que fica na tampa, volte a tampar e cozinhe por mais 6 minutos
9. Retire a tampa e termine de cozinhar por mais 3 minutos de cada lado
10. Na hora que a pele estiver pra cima pincele com o molho que ficou reservado
11. Depois já esta pronto para ser servido

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