Macarrão alho e óleo de restaurante aprenda o segredo

• 500 gramas de macarrão linguine
• Água fervente o quanto baste 
• 8 dentes de alho picados
• 4 dentes de alho em lascas
• Óleo a gosto 
• Sal a gosto 
• Cheiro verde a gosto 

Modo de preparo 

1. Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. 
2. Escorra a água, reserve um copo(americano) dessa água, e disponha o macarrão numa travessa. Reserve. 
3. Numa panelinha coloque o óleo e as lascas de alho e frite bem até ficarem douradas. Reserve. 
4. Coloque numa panela grande bastante óleo, o alho picado, sal a gosto, leve em fogo médio, mexendo sempre, para não queimar o alho, e deixe dourar bem. 
5. Desligue o fogo, acrescente a água do cozimento do macarrão reservada, misture bem, ajuste o sal, leve em fogo baixo e deixe até ferver.
6. Adicione o macarrão cozido, misture bem para envolver totalmente no alho e óleo, e refogue por 2 minutos para agregar. 
7. Retire do fogo disponha numa travessa, cubra com as lascas de alho frito e polvilhe cheiro verde a gosto. 
8. E agora se delicie com esse maravilhoso macarrão alho e óleo de restaurante!

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