Macarronada com carne moída e um molho secreto que você vai amar aprender

• 300g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• uma pitada de pimenta-calabresa seca
• orégano (a gosto)
• 1 colher (café) de sal
• 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• uma pitada de pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho amassados
• milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
• 100ml de água (para o molho)
• 500g de molho de tomate (preferencialmente passata)
• água fervente o quanto baste + 1 colher (café) de sal (para o cozimento do macarrão)
• 1 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência (500g)

Modo de preparo da Macarronada com carne moída

1. Para o molho, leve uma panela ao fogo com a manteiga, aqueça e junte a cebola, deixando refogar.
2. Acrescente o alho amassado, mexa e refogue juntamente com a cebola.
3. Entre com a carne moída, mexa e vá refogando aos poucos.
4. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com 1 colher (café) de sal, por aproximadamente 8-10 minutos, para ficar al dente, mexendo por vezes para não grudar.
5. A carne moída vai soltar água, quando ela secar e a carne ficar marronzinha e soltinha, tempere com 1 colher (café) de sal, uma pitada de pimenta-calabresa seca e uma pitada de pimenta-do-reino. 
6. Junte o molho de tomate (de preferência, passata) e deixe refogar bem, por cerca de 5 minutos.
7. Entre com 100ml de água, 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados, o milho-verde e cheiro-verde picado, apurando em fogo baixo. Prove e acerte o sal, se necessário.
8. O macarrão estando cozido, não precisa escorrer, desligue o fogo, tire da água e passe diretamente para a panela do molho, misturando com uma espátula.
9. Desligue o fogo, sirva e delicie-se com seu maravilhoso macarrão com molho caseiro!

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