Essa receita de mandioca frita é tão prática e rápida, que mesmo quem tem não tem tempo para cozinhar vai poder prepara-la. Isso porque ela é cozida por apenas 3 minutos na panela de pressão e, em seguida, frita. O resultado é maravilhoso: uma mandioca frita macia por dentro e crocante por fora. Confira a receita e aproveite!
Como fazer mandioca frita
O preparo dessa receita é muito simples e leva pouquíssimo tempo, e a melhor parte é que o resultado é surpreendentemente gostoso. O primeiro passo dessa nossa receita de hoje é cozinhar a mandioca, e para isso a mandioca deve estar descascada e cortada em pedaços menores, para acelerar o processo de cozimento. Com a mandioca devidamente cortada, nós cozinhamos na panela de pressão por apenas 3 minutos, é vapt-vupt! Depois de cozinhar, é só retirar as mandiocas, tirar o excesso de água, e levar para fritar em uma frigideira com óleo quente até dourar. Experimente!
Ingredientes da receita de mandioca frita
- 500g de mandioca descascada e cortada
- 900mL de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque as mandiocas em uma panela de pressão.
- Cubra com água e coloque uma pitada de sal.
- Tampe a panela e ligue o fogo.
- Cozinhe por 3 minutos, a partir do momento em que a panela começar a apitar.
- Passado esse tempo, tire a panela do fogo e aguarde toda a pressão sair.
- Abra a panela e retire as mandiocas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira de paredes altas.
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque as mandiocas para fritar até dourar.
- Após fritar, coloque as mandiocas em um prato com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Agora é só se deliciar com essas crocantes e saborosas mandiocas fritas!
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Croquete super cremoso
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INGREDIENTES
- 400 gramas de carne moída sem gordura
- 4 batatas grandes cozidas
- ½ cebola ralada
- Cheiro verde picado a gosto
- 50 gramas de requeijão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 clara batida
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo
COMO FAZER CROQUETE SUPER CREMOSO
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a carne em pouca água e sal.
- Passe as batatas cozidas em água e sal pelo espremedor, formando um purê.
- Em uma tigela, misture a carne com a batata, o requeijão, a cebola, o sal, a pimenta e o cheiro verde até obter uma massa homogênea.
- Molde um a um os croquetes e, se necessário, acrescente farinha de trigo.
- Passe os croquetes na clara batida e na farinha de rosca empanando-os.
- Frite em óleo quente e depois coloque em papel toalha.
- Sirva em seguida.
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