- 1 colher(chá) de sal
- 500 ml de água gelada
- 700 gramas de nata bem gelada
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador a nata bem gelada, a água gelada, e bata bem até separar a massa da manteiga da água. Esse processo pode demorar cerca de 3-4 minutos.
- Transfira a mistura obtida no liquidificador numa peneira para escorrer todo o liquido. Em seguida coloque a mistura na peneira em água corrente, e deixe lavar bem a manteiga, até a água ficar limpa. Enquanto estiver saindo branca, continue lavando.
- Coloque a manteiga numa travessa, adicione o sal e misture bem para agregar.
- Armazene em potes com tampa e mantenha na geladeira retirando apenas para servir. Rendimento: 520 gramas – Durabilidade: 15 dias mantida na geladeira.
- Sirva como preferir essa maravilhosa manteiga!
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