Maria mole de morango doce perfeito para criançada

• Óleo de coco um fio
• 100 g de Coco seco ralado (1 pacote)
• Gelatina de morango (1 pacote e 1/2)
• 240 mL de Água fervente (1 xícara)
• 3 unidades de Clara
• 180 g de Açúcar (1 xícara)

Modo de preparo da Maria mole de morango

1. Pincele um refratário retangular de 23x34cm com o óleo de coco e coloque um pouco de coco seco no fundo e laterais e reserve
2. Coloque a gelatina de morango na tigela da batedeira e junte a água fervente
3. Misture bem até dissolver por completo e reserve
4. Coloque em uma panela ainda com o fogo desligado as claras e o açúcar e misture bem
5. Depois ligue o fogo bem baixo e mantenha mexendo até não sentir mais nenhum resíduo de açúcar nos dedos, cuidado para não cozinhar as claras
6. Transfira imediatamente para a batedeira com a gelatina e comece a bater
7. Deixe batendo em velocidade alta por cerca de 8-10 minutos, até ficar um creme bem fofo
8. Transfira para o refratário que preparou antes e coloque mais coco seco por cima
9. Leve à geladeira até firmar
10. Depois pegue uma faca afiada e passe óleo de coco nas laterais
11. Corte do tamanho que preferir, eu cortei 5 fileiras e depois 3 fileiras
12. Retire com cuidado com uma espátula e vá passando no coco seco ralado reservado

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