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- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite gelado
- gema de ovo (para pincelar)
- 250g de banha de porco gelada
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 500g de farinha de trigo
Modo de preparo
- Em uma bacia, adicione a farinha de trigo, a banha de porco gelada e o sal.
- Amasse bem até obter uma mistura uniforme e, em seguida, adicione os ovos batidos.
- Continue amassando e adicione o leite gelado de pouco em pouco, até formar uma massa que desgrude da bacia e fique lisa e uniforme.
- Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Após o tempo de resfriamento, abra a massa com um rolo e modele-a nas forminhas de empada, sem necessidade de untar.
- Adicione o recheio de sua preferência e cubra com mais massa, abrindo-a com o rolo e fechando bem as extremidades.
- Pincele com gema de ovo batida e asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30-35 minutos.
- Após assar, deixe esfriar um pouco, desenforme, sirva e desfrute dessa delicia, feitas com esta massa de empada perfeita.
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