Massinha recheada

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água quente
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio de Carne:

• 250g de carne moída (bovina, suína ou de frango)
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a água quente aos poucos, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea e maleável.
3. Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.

Preparo do Recheio de Carne:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados e macios.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada e cozida.
4. Adicione o tomate picado, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta, misturando bem.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.

Montagem e Fritura:

1. Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
2. Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada disco de massa.
3. Dobre a massa sobre o recheio, formando meias-luas, e pressione bem as bordas para selar.
4. Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis fritos.
5. Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.
6. Retire os pastéis fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Gostou da Massinha recheada? Então clique aqui e entre para nosso grupo de receitas no WhatsApp e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!

MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…