Mini churros com doce de leite

Massa:

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de água (250ml)
• 1 colher (de chá) de sal
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de margarina ou óleo
• 2 ovos  

Cobertura: 

• Açúcar e canela

Para acompanhar:

• 1 lata de leite condensado (ou doce de leite pronto)

Modo de preparo do Mini churros

1. Em um recipiente coloque a água, a margarina, o açúcar e o sal e leve ao fogo
2. Quando ferver adicione a farinha e misture até desgrudar da panela
3. Retire da panela e coloque numa batedeira com o batedor “gancho”, se não tiver uma batedeira que tenha o gancho pode fazer com a mão.
4. Bata a massa ainda quente na batedeira por 30 segundos, adicione 1 ovo e bata bem, depois adicione o outro ovo e bata até a massa ficar lisinha.

• Para modelar o churros, você pode usar a máquina de churros ou colocar dentro de um saco com um bico pitanga aberto grande
• Coloque 500ml de óleo em uma panela e deixe esquentar
• Quando estiver bem quente, frite os churros até dourarem.
• Em um prato misture o açúcar com canela. (você pode colocar só açúcar também)Passe os churros no açúcar com canela.

Para fazer o doce de leite:

1. Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão. Coloque água na panela até cobrir a latinha.
2. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, cozinhe por 30 minutos. (só comece a contar o tempo quando a panela começar a ferver, quando ela começar a fazer barulho).
3. Desligue o fogo, retire todo a pressão da panela e abra com cuidado.
4. Retire a latinha de dentro da panela e deixe esfriar.
5. Quando estiver fria, abra a latinha. 

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